传统的越南鲜春卷(goi皮)由猪肉、虾、生菜和草药裹在柔软耐嚼的米纸。他们看和伟大的漂亮清爽开胃菜,甚至少量的饭菜。你的客人将会深刻的印象!gydF4y2Ba
什么在越南春卷gydF4y2Ba
有两个主要类别的越南春卷:新鲜的和gydF4y2Ba炸卷gydF4y2Ba。新鲜的春卷(或夏季卷,米纸卷)gydF4y2Bagỏi cuốngydF4y2Ba在越南。不同的馅料包在一个米纸,把各种各样的质地和风味食客。gydF4y2Ba
每个地区都有自己的版本的gydF4y2Bagoi皮gydF4y2Ba。最传统的版本在该国南部有猪肉,虾,米粉面条、生菜和新鲜香草。这些被称为gydF4y2Bagoi皮汤姆,越南gydF4y2Ba(这意味着猪肉和虾春卷),我今天分享它的正宗配方。gydF4y2Ba
其他类型的新鲜春卷可以包含烤鱼、烤猪肉、块gydF4y2Ba铁板法式薄饼(gydF4y2Ba的面饼gydF4y2Ba)gydF4y2Ba例如,猪的耳朵。在过去,我的秘诀gydF4y2Babo biagydF4y2Ba春卷gydF4y2Ba含有豆薯,虾、鸡蛋和郑一圈。gydF4y2Ba
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你会需要这道菜gydF4y2Ba
为了使gydF4y2Bagoi皮汤姆,越南gydF4y2Ba,你将需要:gydF4y2Ba
- 米纸包装gydF4y2Ba(banh trang)gydF4y2Ba:他们进来gydF4y2Ba不同的大小和形状gydF4y2Ba。我经常使用圆的直径为8.5 - 9”。你有时会看到正方形的,也可以使用。gydF4y2Ba糙米纸gydF4y2Ba包装也在许多商店销售,这些天,我使用它们。gydF4y2Ba
- 虾gydF4y2Ba:虾卷提供甜味。把它们煮几分钟所以他们只是煮熟。是很重要的gydF4y2Ba不要长时间烹调gydF4y2Ba或者他们会有弹性和干燥。gydF4y2Ba
- 猪肉gydF4y2Ba:你可以选择从肩膀猪肉、猪里脊肉和五花肉。我喜欢用相当瘦肉。猪肉gydF4y2Ba不应该煮得过久的gydF4y2Ba或者他们会因此干燥和无味。gydF4y2Ba
- 生菜gydF4y2Ba:使用gydF4y2Ba柔软的生菜gydF4y2Ba为了避免撕裂包装器。gydF4y2Ba
- 新鲜香草gydF4y2Ba:通常,细香葱和泰国罗勒(gydF4y2Ba挂,gydF4y2Ba)被用于这些南部越南春卷。你也可以用香菜、留兰香甚至薄荷,这取决于你能找到。gydF4y2Ba
- 米粉面条gydF4y2Ba(gydF4y2Ba包子gydF4y2Ba)gydF4y2Ba:他们添加柔软以及给卷结构。但是我自己有做春卷没有面条很多次,所以不要压力如果你没有他们。gydF4y2Ba
我个人喜欢我卷有嘎吱嘎吱声和多汁性,所以我有时会添加黄瓜切成丝。我认为春卷是一个非常私人的事情,如此而已gydF4y2Ba定制你的喜欢gydF4y2Ba:)。gydF4y2Ba
如何把越南春卷吗gydF4y2Ba
包装步骤之前,确保你有预备所有其他材料,包括:gydF4y2Ba
- 库克和猪肉片薄gydF4y2Ba
- 偷猎和片虾切半gydF4y2Ba
- 莴苣切成小块或条所以你将会很容易gydF4y2Ba
- 删除困难源于草本植物gydF4y2Ba
- 细面条如果使用做好准备gydF4y2Ba
- 您想要添加其他材料做准备gydF4y2Ba
很容易包装卷。这里有一些照片来帮助你如果你不熟悉过程包装春卷。gydF4y2Ba
在这里,要注意几件事情:gydF4y2Ba
- 避免浸泡的包装器gydF4y2Ba太多的水gydF4y2Ba因为他们可以撕裂gydF4y2Ba
- 不要浸泡的包装器gydF4y2Ba水太少了gydF4y2Ba,或者他们可能会破裂gydF4y2Ba
- 不gydF4y2Ba装填过度的包装gydF4y2Ba这也能打破卷gydF4y2Ba
如何服务和存储春卷吗gydF4y2Ba
最好的服务gydF4y2Bagoi皮gydF4y2Ba蘸酱的一面作为开胃菜或健康和便餐。这是我最喜欢的两个春卷的蘸酱汁:gydF4y2Ba
- 花生酱gydF4y2Ba:gydF4y2Ba访问这个页面我的食谱gydF4y2Ba甜食和美味的平衡。餐厅版本与海鲜酱常常笨手笨脚的,所以他们是甜,比我喜欢黑暗。gydF4y2Ba
- Nuoc可汗gydF4y2Ba:这是一个包含越南传统的蘸酱gydF4y2Ba鱼露、柠檬汁和糖gydF4y2Ba。餐厅的版本经常使用醋,因为他们可以存储超过柠檬汁。然而,酱汁和酸橙汁是最好的,使它不仅酸度也新鲜和微妙的香味。我包括食谱食谱卡。gydF4y2Ba
许多越南家庭实际上让每个成员自己滚gydF4y2Bagoi皮gydF4y2Ba在餐桌上,所以他们可以选择填充和他们想要多少卷。gydF4y2Ba
很棘手的存储以来米纸卷包装会干一段时间后,特别是当它们放在冰箱里。所以最好是吃gydF4y2Ba新鲜了gydF4y2Ba。如果你想让未来,gydF4y2Ba用保鲜膜盖住他们非常严格gydF4y2Ba在2 - 4小时内吃。请找到详细的测量和说明下面的食谱卡。gydF4y2Ba
相关的菜谱gydF4y2Ba
我很想听听你想到什么菜,所以请留下你的评论和评级如果你有试过。新配方添加我们连接开始每周都去gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba,gydF4y2BaYoutubegydF4y2Ba,gydF4y2BaPinterestgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba最新的更新。你可以找到我的收藏gydF4y2Ba江南app在这里。gydF4y2Ba
新鲜越南春卷(Goi皮)gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba(选择猪肉肩、腰部嫩肉或五花肉)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba拇指大小的一块姜gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba生虾gydF4y2Ba(我使用皮虾。我们需要16人)gydF4y2Ba
- 16gydF4y2Ba米纸包装gydF4y2Ba(直径8.5“9”)gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba柔软的生菜,切成小块或条gydF4y2Ba
- 泰国罗勒,艰难的茎切除gydF4y2Ba
- 香葱切成3”4“长块gydF4y2Ba
- 您选择的其他新鲜香草如香菜、薄荷gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba煮熟的米粉面条gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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煮半熟的猪肉一分钟,丢弃的液体。之后,把干净的锅水煮沸,加入姜、盐和猪肉。撇去泡沫。低热量保持冷静,把盖子稍微歪斜的。煮25 - 30分钟或直到猪肉是煮熟的。转移到一碗冰水停止做饭。gydF4y2Ba
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把大量的水煮沸,加入虾。煮约2分钟,直到他们只是煮熟。立即与冰水把它们放在一个碗里。gydF4y2Ba
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把猪肉尽可能薄。剥去虾壳和虾片纵切一半(如果需要删除静脉)。gydF4y2Ba
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建立一个工作站与所有成分的春卷和一盘/碗干净的水。短暂下降1米纸包装到板与水湿就足以使它柔软然后躺平。gydF4y2Ba
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添加一层生菜、新鲜香草和粉丝面条。米纸折左右的角落填充。gydF4y2Ba
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地方的猪肉片正上方的蔬菜和面条(大约中间的米纸)和地方的两个虾半以上的猪肉片(约米纸的顶部)。然后卷起来远离你。地方与虾端盘子。gydF4y2Ba
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重复与剩余的灌装和包装。用蘸酱即可食用。两种类型的蘸酱食谱在表格下面的备注。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 花生酱gydF4y2Ba:gydF4y2Ba让这里的食谱gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
- Nuoc可汗gydF4y2Ba:通过结合1汤匙,鱼露,5汤匙温水,两勺糖和2茶匙柠檬汁。味道和适应的味道。gydF4y2Ba
DeannegydF4y2Ba
他们可以提前和冷冻后?gydF4y2Ba
苏菲gydF4y2Ba
嗨Deanne,gydF4y2Ba
不幸的是,我认为这道菜不会冻结。米纸会变硬,改变其结构。如果你把放在冰箱里1 - 2小时,他们仍然会味道很不错的。gydF4y2Ba
杰奎琳gydF4y2Ba
谢谢我喜欢春卷,而不是油炸的中国人。它对我的健康和爱的味道。gydF4y2Ba
苏菲gydF4y2Ba
谢谢你!我很高兴你喜欢它:)。gydF4y2Ba
山姆gydF4y2Ba
我迫不及待地想试试这个!我们一直在寻找新的东西和健康。gydF4y2Ba
我认为添加黄瓜是一个好主意!谢谢你的食谱!gydF4y2Ba
苏菲gydF4y2Ba
谢谢你的评论!我希望你能喜欢它。gydF4y2Ba
MikellegydF4y2Ba
这些都是出奇的好吃!最好的配方我已经试过一段时间! ! !gydF4y2Ba
苏菲gydF4y2Ba
嗨Mikelle,gydF4y2Ba
感谢你在配方和离开的反馈!我高兴知道结果好。gydF4y2Ba